SVELER PÅ BÅLET
1 l kefir
2 ts natron bland og vent til det "bobler"
1 ts hornsalt
2-4 egg
ca. 10 ss sukker visp sammen
Bland alt.
Tilset hvetemel til røra er litt fyldig. Det er lettere å steike svelene om røra er litt tjukk. Svelene blir luftigere om røra er løsere.
Steik på panne eller takke. Bruk lite, men litt smør eller olje. Lett å snu når "boblene sprekker". Ikke for sterk varme.
