RØYKEOVN TIL TURBRUK
Du trenger:
- gammel tykkbunnet kasserolle m/lokk, ca 20cm i diameter.
- et stykke strekkaluminium 20x20 cm.
- aluminiumsfolie
- røykflis (sagflis)
1) Kasserollen er selve røykeovnen
2) Bøy til hjørnene på strekkaluminiumen slik at de virker som føtter på røykrista og passer ned i kasserollen. Dermed er røykeovnen ferdig.
Du bruker den slik:
- legg et stykke dobbel aluminiumsfolie ned i bunnen av gryta.
- strø røykflis oppå folien. (Kan kjøpes i sportsbutikker)
- legg over røykrista av strekkaluminiumen
- legg for eksempel på fisk skåret i passende stykker, og legg på lokket.
- sett det hele på bålet eller en spritflamme i ca 5 minutter. Folien hindrer at flis og fiskefett brenner sammen. Folien må byttes hver gang.
