TILBEREDING AV PRIMITIV MAT
Primitiv mat kan kokes, stekes, grilles eller bakes ved hjelp av gjørne i bålet. Et bål med flammer gjør maten svidd.
Husk å tenne bålet i god tid, det er glørne vi skal bruke.
Steking på spann
Snu et gammelt syltetøy- eller honningspann av metall. Skjær en åpning nederst til å legge inn ved i, og en åpning på motsatt side for gjennomtrekk. Pannekaker kan stekes på toppen av spannet.
Boks-ovn
Du kan lage en ovn av en stor kjeksboks/kakeboks eller en ekstra stor hermetikkboks. Sett det du skal steke under den hvelvede boksen. Rak glørne inntil boksen på sidene..
Stein
Du får en god stekepanne av en flat stein som ikke er for tykk. Savner du kantene som stekepannen har, kan du legge friske (flettede) kvister i ytterkant, eller skorpen av en brødskive. Varmen holder seg lenge i en stein, så du kan varme den opp og deretter ta den bort fra bålet.
Aluminiumsfolie
Ved steking i aluminiumsfolie må den alltid være dobbel, ellers brenner maten seg. Det går også lett hull. Folien skal slutte tett til, men ikke helt inn til matvarene. Med litt luft rundt virker denne nesten som en trykk-koker.Folien kan også formes til kokekar og stekefat.Når du bruker aluminiumsfolie må du alltid smøre folien (med smør, margarin eller olje) så det ikke brenner seg.
